Olá amigos e amigas, hoje fim da semana é um dia em que chegamos a casa sem vontade de fazer cozinhados complicados. Por isso tive a ideia de partilhar uma receita invetada por mim que é fácil, rápida e barata (convem nos dias que atrevessamos), os meus filhos adoram dai que batizei receita de Filipe e Sofia. Este prato tem a utilidade de limpar e aproveitar os restos que foram ficando no frigorifico ao longo da semana.
Aqui vai, espero que gostem.
Ingredientes:
- um pouco de azeite
- um pouco de carne assada ou frango assado ou fiambre ou outros restos de carne que hajam
- um pouco de chouriço
- 1 pacote de batata palha
- 1 ovo por cada duas pessoas (4 pessoas são 2 ovos)
- sal qb
- pimenta qb
- cebola, alho, salsa ou coentros ao gosto
- tomate e alface ou outras saladas que hajam
Preparação:
Põe-se o azeite num tacho anti aderente e deixa-se aquecer.
Parte-se a carne e o chouriço em quadradinhos pequenos e junta-se ao azeite quente.
Pica-se a cebola, alho e salsa ou coentros juntamente com os temperos e juntam-se à mistura que está no tacho. Vai-se mexendo para não agarrar e o lume deve estar brando.
Quando a mistura estiver bem quente junta-se a batata palha e os ovos batidos.
Mistura-se tudo muito bem e vai-se mexendo até os ovos cozinharem.
Está pronto é só pôr no prato com algumas rodelas de tomate e folhas de alface ou outras a gosto.
Bom apetite.
Até já ...
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