Refeição rápida

Olá amigos e amigas, o bom tempo regressou e com ele as idas à praia, logo ficamos com menos tempo para cozinhar e no  Verão sabe-nos bem refeições rápidas e fáceis de confecionar.

Aqui está uma ideia de refeição rápida, rolinhos de fiambre.

Ingredientes: 

• 1 embalagem de espinafres congelados
• 1 sopa instantânea (de pacote) de cogumelos
• 2 dl de leite
• 8 fatias de fiambre (não muito fino)
• margarina q.b. 
• queijo ralado q.b. 

Preparação: 

 

Cozemos a embalagem de espinafres em água a ferver, depois de cozidos escorremos muito bem e picamos grosseiramente.

Dissolvemos a sopa de cogumelos no leite e juntamos os espinafres.

Dispomos o fiambre e dividimos o creme obtido pelas fatias de fiambre e enrolamos.

Untamos com margarina um tabuleiro de ir ao forno onde colocamos os rolinhos, em cima destes uma nozinha de margarina e queijo ralado. Vai ao forno para aquecer.

Podemos acompanhar com arroz, salada ou o que mais gostarmos.

Espero que gostem.

Até já ...